Pudim de Leite Condensado

Buenas, existe coisa mais gostosa do que leite condensado?

Tá, até existe, hahaha, mas o leite condensado combinado com qualquer coisa, é Vida!

Nunca tinha feito pudim, então lembrei da receita da minha mãe e fui atrás do modo de preparar e só alterei 3 coisinhas: usei leite desnatado, 3 ovos e não 4, pra ficar mais "leve," e usei açúcar cristal pra fazer a calda.

Ficou divino!

Ingredientes:

• 1 lata de leite Condensado
• 2 latas de leite desnatado (usar a lata de leite condensado como medida)
• 3 ovos inteiros
• 1 xícara (240ml) de açúcar cristal para a calda

Modo de preparo:

Usei uma forma de pudim tamanho: 18x10cm com tampa. Se não tiver tampa pode usar papel alumínio para cobrir.

Pré-aqueça o forno à 220º.

Coloque um pouco de água para ferver, enquanto prepara o pudim, para o banho-maria.

Derreter o açúcar diretamente na forma na boca do fogão, fazendo uma calda dourada e espalhar por toda a forma, inclusive no bico central. Deixe esfriando enquanto prepara o pudim.

Bater no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos por 3 minutos.

Despejar o líquido na forma caramelizada.

Tampar a forma e colocá-la dentro de uma outra forma com a água fervente e asse o pudim por 55 min.

Ele vai estar pronto quando sacudir a forma levemente e ele estiver com a consistência de um mingau mais grossinho.

Retire o pudim e deixe esfriar.

Leve para a geladeira por no mínimo 6h.

Desenforme com a ajuda de uma faca para soltar as laterais e dê uma leve aquecida no fogão para derreter um pouco a calda, ele sai direitinho e não quebra, rs!

Agora, vem a parte melhor: Ao ataque! Fica gostoso demais! Bom proveito! bjs!