Panqueca da Vó

Sabe aquela panqueca que só vó fazia? Com carne móida e molho de tomate.

Nossa, é dos deuses! 

Não esqueçam: Medida da xícara 240ml

Rende 6 panquecas

Mãos à Obra! Rs! Beijossss!

Ingredientes:

Massa:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de aveia em flocos finos
• 1 xícara de leite
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de óleo de girassol
• 1 pitada de sal

Recheio:

• 400g de carne moída
• 1 cebola roxa cortada em cubinhos
• 2 dentes de alho amassadinhos
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sobremesa de orégano
• salsinha
• 1 sachet de molho de tomate pronto
• 1 colher de sopa de óleo de girassol
• 2 ovos cozidos

Modo de preparo:

Massa:

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Numa frigideira antianderente bem quente, coloque uma concha da massa e espalhe bem para que fique bem fininha. Frite de um lado por 1 minuto e vire o disco para fritar o outro lado até que fique levemente dourado. Faça toda a massa e reserve. Rende uns 8 discos.

Recheio:

Tempere a carne com o sal e o orégano. Aqueça o óleo, frite o alho, a cebola e a carne temperada. Coloque metade do conteúdo do sachet de molho de tomate e deixe cozinhar por uns 10 minutos. Desligue o fogo e  acrescente a salsinha e os ovos cozidos cortados em cubinhos.

Montagem:

Distribua a carne pronta em cada disco da massa e enrole. Acomode as panquecas num refratário médio e cubra com o restante do molho de tomate. Salpique queijo parmesão ralado e leve ao forno por 20 minutos.

Pronto! A infância voltou! É bom demais!