Pizza Integral Fofa de Sardinha

Sabe aquela pizza de aniversário, fofinha e maravilhosa? Que tal fazer esta delícia com farinha integral? Bora!!!

Ingredientes:

Massa:

• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1 xícara de farinha de trigo branca
• 1/4 de xícara de azeite de oliva extra virgem
• 1/4 de xícara de óleo de milho
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 2 ovos
• 1 xícara de leite desnatado
• 1 colher de sobremesa de orégano
• 2 colheres de chá cheias de fermento em pó químico (para bolo)

Recheio:

• 2 latas de sardinha ( usei a com molho de ervas)
• 1 cebola roxa cortadinha em cubos
• 2 dentes de alho amassadinhos
• 1 lata de molho de tomate (usei o de manjericão)
• Fatias de mussarela para decorar

Modo de Preparo:

Primeiro, prepare o recheio.

Numa panela, coloque um fio de óleo e frite a cebola e o alho.

Desligue o fogo e acrescente a sardinha e o molho de tomate. 

Reserve.

Para a massa: Bata no liquidificador os ovos, o azeite, o óleo e o leite.

Numa vasilha coloque as farinhas, o sal, o queijo e o orégano.

Misture aos poucos os líquidos aos secos até que forme uma massa mole e homogênea (como a de bolo)
Acrescente o fermento e misture delicadamente.

Montagem:

Pré-aqueça o forno à uma temperatura de 220º.

Unte um refratário com azeite de oliva extra virgem e enfarinhe com a farinha de trigo integral.

Coloque toda a massa no refratário, espalhando para que fique uniforme.

Cubra com o recheio de sardinha.

Decore com algumas fatias de mussarela.

Leve para assar por 40 minutos.

Retire do forno e sirva quente como uma torta ou deixe esfriar e corte em pedaços para servir como pizza.