Frango Doido

Que tal misturar frango com creme de leite e batata palha? Só pode ficar uma glória, né? :)

Ingredientes:

• 400g de peito de frango sem pele cortadinho em cubos
• 1 cebola pequena cortada em cubos
• 1 sachet de molho de tomate ( eu usei o Pomarola Manjericão)
• sal à gosto
• pimenta do reino à gosto
• 1 fio de óleo para fritar o frango
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 1 saco de batata palha (100g)
• Queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

Numa frigideira antiaderente, coloque o óleo e frite o frango previamente temperado com o sal e a pimenta. Acrescente a cebola. Deixe fritando até que a cebola fique macia.

Coloque o molho de tomate e deixe ferver.

Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.

Coloque o frango pronto num refratário pequeno e cubra com a batata palha. Salpique o queijo parmesão ralado e leve para o forno previamente aquecido (+ou- 230º) por 10 minutos.

Sirva acompanhado de um arroz branco.