Maminha com Molho Barbecue

Este molho é simples, com poucos ingredientes e o resultado é "Mara", rs.  

Deixa aquele gostinho agridoce na carne e fica maravilhoso.

Ingredientes:

• 900g de Maminha ( você pode fazer com costelinha também)
• 2 dentes de alho amassadinhos
• 3 colheres de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de Ketchup
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de vinagre (use o que você estiver acostumado)
• sal q/n
• pimenta do reino q/n
• 1 xícara de água fervente

Modo de preparo:

Tempere a carne com sal, pimenta, alho e 2 colheres de sopa de mostarda. Coloque numa forma antiaderente e leve para assar no forno em temperatura média de 200º por + ou - 20 minutos.  

Dica: a carne tem que ficar meio rosadinha por dentro (ao ponto).

Retire a carne da forma e coloque num refratário.

Coloque a água fervente na forma e com uma colher de silicone desprenda toda a crostinha que ficou da carne assada.

Transfira esse caldo para uma panela. Acrescente o açúcar, o ketchup, o vinagre e o restante da mostarda e deixe apurar até engrossar.

Cubra a carne com o molho e sirva acompanhada de uma salada de tomates.

Dica: Se quiser fazer um arroz branco para comer com esse molho, fica muiiito bom!