Feijoadinha de Sábado

Sábado é dia de....Feijoada! É, claro que nós não vamos nos empolgar muito e sair colocando tudo que uma feijoada pede, para não ficar tão calórica, né? Mas, uma linguicinha e uma carninha mais magra já dão aquele gostinho maravilhoso ao nosso feijão maravilha. Então, bora!

Ingredientes:

• 1/5k de feijão preto cozido na panela de pressão (receita - post aqui no site)
• 6 linguiças Toscana
• 400g de carne (Patinho) cortada em cubos
• 1 cebola roxa grande cortada em cubos
• 2 dentes de alho amassadinhos
• 1 colher de sobremesa de óleo de girassol
• 3 folhas de louro
• 1 cubo de caldo de bacon

Modo de preparo:

Asse as linguiças numa forma antiaderente até que fiquem douradas.

Numa panela grande coloque o óleo, o alho e a cebola e refogue.  Coloque a carne e o cubo de caldo de bacon esfarelado e deixe fritando. Acrescente 3 xícaras de água fervente e deixe a carne cozinhando até a água quase secar. Corte a linguiça em rodelas e acrescente na panela. Coloque o feijão cozido e as folhas de louro e deixe cozinhando até o caldo engrossar.

Está pronta a feijoadinha. Sirva com arroz branco, uma farofinha de gergelim e uma couve refogada.