Cookie de Aveia com Canela

Hummmmm! Um cafezinho, um cookie docinho, mas leve e gostoso, um bom papo.... Quem resiste? :)

Medida da xícara = 240ml

Rende: 30 cookies grandes

Ingredientes:

• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de aveia em flocos médios
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de açúcar cristal
• 1 e 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de fermento em pó químico (para bolo)
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de creme vegetal Becel
• 1 colher de sopa de chocolate granulado (opcional)

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes num recipiente. A massa fica um pouco mole.

Forre dois tabuleiros (formas) com papel manteiga.

Distribua com a ajuda de duas colheres de sobremesa a massa nos tabuleiros, formando bolinhas.

Deixe um espaço entre cada uma, pois a massa esparrama.

Leve para assar os cookies em forno com temperatura à 230º por 18 minutos.

Dicas: O tempo de forno varia conforme o forno.

Os cookies devem estar levemente dourados na parte de baixo e meio molinhos em cima, pois depois de frios eles endurecem um pouco.

Quanto mais tempo de forno, mais durinhos e crocantes eles ficam.

Retire do forno e deixe esfriando. Depois de frios, guarde num pote bem fechado.