Ingredientes:
- Uma peça de Alcatra (+ ou - de 500g)
- sal à gosto
- pimenta do reino à gosto
- Mussarela q/n
Modo de Preparo:
Corte a carne em bifinhos bem fininhos (escalopes).
Aqueça uma frigideira antiaderente e frite os bifinhos.
Dica: Coloque os bifinhos para selar, ligeiramente, de um lado, vire e aí tempere com o sal e a pimenta, para que a carne não perca o suco.
Nesse momento, coloque uma fatia generosa de mussarela e tampe a frigideira para derreter o queijo.
Sirva os escalopes com uma saladinha ou com uma massinha com molho de iogurte com manjericão ( tem a receita aqui no blog)
Bjssss!
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